חי משנת 1884 עד 1974
הציירת אלזה בק נולדה בהמבורג, גרמניה, בק למדה לימודי אמנות בגרמניה, פריז ופראג וסיירה באיטליה במטרה לראות יצירות אמנות במוזיאונים ובאוספים שונים, לפני שעלתה ארצה ב־1938(או 1939) וגרה בתל־אביב. בק היא הייתה אחת החסידות הראשונות של דנציגר, שקיבץ סביבו קבוצת אמנים "כנענים", רובם יוצאי גרמניה. בשנת 1957 הציגה במוזיאון תל־אביב תמונות שמן ואקוורלים.
במאי 1964 ,במלאות לה 80 שנה, נערכה לכבודה תערוכה ב"בצלאל".