באמנות הסינית לא היה לשנהב מעמד חשוב – הג'ייד נהנה תמיד מיוקרה וכן קרני הקרנף – שאינם שנהב אולם השנהב והעצם שימשו ליצירת חפצים שונים מתקופות מוקדמות ביותר שכן בסין היו פילים – דרישה לחפצי השנהב גרמה כמובן להכחדתם. מאז שושלת מינג השתמשו בשנהב ליצור פסלונים של האלים השונים. עם הזמן גברה הדרישה לחפצים משנהב בחריטה מתוחכמת והשתמשו בו ליצור מיכלים למברשות, קופסאות, ידיות, ואפילו סנטרפיסס גדולים. את הדמויות לא היו צובעים ומשאירים בצבעם הטבעי למרות שניתן לראות גם עיטורים בדיו שחורה ואפילו בצבעים נוספים.
בסין נהגו לגלף שנהב מזה מאות שנים, אומנם אין בסין פילים והסינים נאלצו לייבא את חטי השנהב היקרים מאפריקה, אולם גלפי השנהב הסינים נחשבו זה מכבר לגלפי שנהב מהמעולים שיש. משנות השבעים של המאה העשרים הוברחו לסין גם חטי שנהב של ממוטות שנמצאו תחת הקרח בסיביר ומאז מגלפים גם שנהב ממוטה הנחשב פחות יוקרתי משן פיל. בגלריה אגוזי תל אביב אנו מתמחים בקנייה ומכירה של חפצי אומנות ישנים ועתיקים עשויים שנהב אולם אנחנו מקפידים לקבל אך ורק שנהב מגולף (שניתן לקבוע את גילו) ולא מתעסקים כלל עם חטי שנהב לא מגולפים (שקשה מאד עד בלתי אפשרי לקבוע את גילם, קרי לא ניתן לאשר שמקור השנהב הוא מהרג פילים מלפני תחילת החוק ב 1989 (*בשנה זו נכנס הפיל האפריקאי לרשימה של CITES, עם איסור בינלאומי על המסחר בשנהב) ובכך לתרום להרג פילים כיום, דבר המנוגד לחוק ולמצפוננו האישי). במשך שנות פעילות הגלריה, נמכרו דרכנו הן כגלריה לעתיקות והן כבית מכירות פומביות אלפי חפצי אומנות עשויים שנהב מגולף, החל מפריטים בודדים ברמה מוזיאלית מהמאות ה-17, ה-18, וה-19 וכלה באוספים שלמים.