עבודת דמשק הינו כינוי לטכניקה בה שובצו כלי פליז בכסף ונחושת, הטכניקה פרחה בסוריה ובמצרים בתקופה הממלוכית בין המאה ה-13 למאה ה-15, הנוהג של שיבוץ מתכת יקרה בכלי שעשוי ממתכת נחותה ופשוטה יותר הוא מאפיין מובהק של כלי מתכת מוסלמים. הפריט הקדום ביותר שעשוי בטכניקה זו ומתועד (מתוארך) הוא משנת 1163. הטכניקה הנהדרת הזה התפתחה במזרח אירן בעיר הראת, בתקופה הממלוכית (1517-1250) היא פרחה בעיקר במרכזי הייצור של דמשק וקהיר אבל היא דעכה ונעלמה בסוף המאה ה-15.
הטכניקה חודשה בסוף המאה ה-19 גם בדמשק וגם בקהיר אולם הכלים הדמשקאים שנוצרו בעיקר על ידי אמנים יהודים עלו ברמתם בהרבה על הכלים המצריים והם נחשבים גם היום ככלים המועדפים על ידי סוחרים ואספנים וערכם גבוה בהרבה מסיבה זו.
הטכניקה מבוססת על שיבוץ של מתכות רכות יחסית כגון נחושת וכסף בתוך מיקשת מתכת חזקה וקשה יותר כמו פליז (במקרים נדירים גם בברונזה). הכלי היה נחרט בחריצים ושקעים עמוקים שלתוכם שובצו הכסף והנחושת ליצירת הדגמים השונים.