השם Setomono, או Seto ware, שימש במקור לתיאור קרמיקה שיוצרה באזור Seto ביפן (כיום ליד Seto City במחוז איצ'י). עם זאת, מכיוון ש-Seto היה אתר ייצור מפורסם של קרמיקה, עם הזמן, השם החל לתאר את הקרמיקה היפנית באופן כללי ולאו דווקא לעבודות שנעשו ב-Seto.
ייצור הקרמיקה החל כבר בתקופת קופון (טומולוס) (בערך בשנים 260-590 לספירה) ב-Seto, אולם רק בתחילת תקופת קמאקורה (1185-1333) החלו כלי הקרמיקה שלה להראות מאפיינים בולטים ומזוהים. למרות שהקרמיקה היפנית הראתה היסטורית מאפיינים ברורים בהתאם למקום הייצור שלה (סטסומה, קוטאני, אריטה, אימרי, סטו וכו'), כלי Seto היו ייחודיים בכך שהם היו מזוגגים. בתקופת קמאקורה, סטו היה בערך המקום היחיד ביפן שבו נעשה שימוש בזיגוג. מבחינה זו, כלי Seto נחשבו אז לפריטי מותרות של אותם ימים.