יורה היא בעצם כלי מטבח איסלמי, סיר בישול גדול שהיה עשוי מתכת כגון ברונזה או נחושת, אשר יועד לבישול מעל אש פתוחה. לרוב היה לכלי מתלה יעודי שאפשר את תלייתו ישירות מעל המדורה. בעת העתיקה שימשו כלים אלה לבישול בידי נוודים בתנאי שטח