אלבסטר הוא מינרל אשר שימש ועדיין משמש ליצירת חפצים שונים, וקיימים שני סוגי אלבסטר: אלבסטר מקלציט המכונה "אלבסטר אוריינטלי" אשר שימש במזרח הרחוק בעיקר לגילוף בקבוקי בושם. באירופה הוא שימש, כלוחות דקים ושקופים כחלונות לכנסיות. אלבסטר מגבס, בהיותו רך יותר, ניתן לעיבוד בקלות רבה יותר ושימש בימי הביניים ליצירת איקונות וקישוטים לכנסיות, ובהמשך ליצירת חפצי נוי כמו פסלונים.